Itt a Prove.hu híreit olvashatja.


Ki mondta azt, hogy egy vegán étel nem lehet finom? Sőt, egyenesen mennyei. Igazi gasztronómiai élmény. Hétfő óta mindez hivatalos tény Franciaországban, hiszen az ONA elnevezésű vegán étterem Michelin-csillagot kapott. A Bordeaux-tól 47 kilométerre fekvő, alig több mint hatezer lelket számláló Arès nevű kisvárosban 2016-ban nyitották meg a kizárólag növényi alapanyagokat felhasználó vendéglátó he... [2021. január 20. 12:00]
Gyakran félnek belevágni a növényi alapú táplálkozásba azok, akik inzulin-rezisztenciával küzdenek, hiszen sokszor orvosaik is óvva intik őket a szénhidrátoktól. Sajnos ezek a közkeletű tanácsok nélkülözik a tudományos alapot. Az utóbbi évtizedekben szerzett tapasztalataink megkérdőjelezik mindazt, amit eddig a cukorbetegségről gondoltunk. [2021. január 18. 10:00]
A babfélék, a lencse, a borsófélék és a csicseriborsó, a növényi étrend egyik alappillérét képezik. Rendszeres fogyasztásuk előnyeit számos kutatás igazolja. Sokan mégis félnek ezektől a jótékony növényektől. Vannak, akik emésztési panaszokat tapasztalnak, mások allergiás reakcióktól tartanak. Cikkünkben körüljárjuk a hüvelyesek élettani hatásait, és azt, hogy valóban rejt-e veszélyeket rendszeres... [2021. január 8. 10:30]
Amikor gyerekkorunktól fogva látjuk, hogyan főznek otthon, az iskolában, a munkahelyen, az éttermekben, és hasonló módon tanulunk meg az évtizedek alatt mi is főzni, akkor természetes, hogy azt gondoljuk, csak így lehet. Ahogyan természetes az is, hogy pontosan ezért a legnagyobbnak tűnő akadály, ami miatt sokan nem mernek belekezdeni a vegán életmódba, az az, hogy […] The post A vegán konyh... [2021. január 1. 9:10]
Voltak idők, amikor mi sem gondoltuk volna, hogy az olyan hagyományos ételeket, amelyeknek egyik főszereplője állati eredetű, el lehet készíteni növényi alapanyagokból is, szinte teljesen ugyanazt az ízélményt nyújtva. Szerencsére az évek során kollektíven fejlődött a vegán konyha, és olyan felfedezésekre tett szert, mint például az, hogy a tofu morzsolva, megfelelően ízesítve tökéletesen helyette... [2021. január 1. 9:09]
Van élet a vajon és a májkrémen túl: a növényi alapú isteni, selymes, egészséges pástétomok pikk-pakk elkészíthetőek otthon, és csak néhány alapelvet kell hozzájuk megtanulni. A legjobb, ha kiválasztasz egy fő elemet, ami lehet bármilyen zöldség vagy hüvelyes, esetleg két egymáshoz illő alapanyag kombinációja: gondolj itt sült paradicsomra, cukkinire, gombára, lencsére, babra és piros húsú […... [2021. január 1. 9:00]
Amikor nincs kedved konyhaművészkedni, csak beledobálnál mindent egy fazékba, és hagynád, hogy megfőzze magát, akkor a legtökéletesebb választás a leves. Ráadásul nincs olyan étel, ami jobban átmelegít egy hideg téli napon, mint egy tál forró, gyömbéres krémleves. Hozzávalók 3-4 adaghoz 50 dkg répa 1 nagy fej hagyma felkockázva 3 kövérebb gerezd zúzott fokhagyma 1,5×1,5 centis […] The p... [2021. január 1. 9:00]
Ez a répatorta recept igazi kincs: az alapreceptet egy ausztriai vegán állatmenhely étterméből csentük el, amit maga a rendkívül kreatív tulaj kísérletezett ki. Az eredmény egy nem túlságosan, hanem pont kellemesen édes, tökéletes állagú répatorta. Ráadásul semmilyen különleges összetevő nem kell hozzá, mindössze néhány alapvető sütemény-hozzávaló. [2021. január 1. 9:00]
Valamiért nagyon sokan kötelességüknek érzik, hogy ha a munkahelyen, családi ebéden valakiről kiderül, hogy vegán lett, akkor az eszükbe jutó összes érvet felsorakoztassák, miért is értelmetlen/ellentmondásos/badarság ez az életmód. Ez nem csak frusztráló lehet, de a kezdő vegánokban is kétségeket kelthet, hiszen senki nem úgy kezd bele ebbe az életmódba, hogy minden egyes lehetséges gondolatról, ... [2021. január 1. 9:00]
Volt idő, amikor a húsfogyasztás még igazi luxusnak számított. A XX. század elejéig gyakorlatilag csak az igen szűk, módosabb réteghez tartozók asztalán illatoztak a különböző sültek és a pecsenyék. De a királyok és uralkodók lakomáira is sokkal ritkábban és sokkal szűkebb társaságban került sor, mint ahogy azt mi gondolnánk. [2021. január 1. 9:00]
Megtanulni fűszeres, ázsiai jellegű ételeket főzni a növényi alapú konyhában szinte elengedhetetlen. Ez a recept jó alapot nyújthat ehhez: nem bonyolult az elkészítése, és a végeredmény nem annyira fűszeres, ami szokatlan lenne a magyar ételekhez szokott ízlésnek. Ezt az ételt nyugodtan elkészítheted, ha olyasvalakit akarsz lenyűgözni, aki nem tud elképzelni egy jó fogást sem hús […] The pos... [2021. január 1. 9:00]
Ezzel a recepttel végleg eloszlathatod salátaszkeptikus családtagjaid (vagy saját magad!) kételyeit: ez a saláta isteni és laktató, egy szelet rozskenyérrel vagy anélkül is tökéletes. Az ötletet az aarhusi ARoS múzeum kávézójában elfogyasztott isteni ebéd adta; a dánok fényévekkel előttünk járnak a növényi alapú összetevők kreatív használatában, és én személy szerint nagyon hálás vagyok nekik a [&... [2021. január 1. 9:00]
Ez a recept a klasszikus tárkonyos raguleves és a nagymamám csipetkés karfiollevesének keresztgyermeke: tökéletes étel melegen a hideg napokra, de hidegen a meleg napokra is. Hozzávalók 3-4 adaghoz 30 dkg karfiol ⅔ bögre/10 dkg zöldborsó 1 közepes répa egy zöldségleveskocka (ízfokozómentes) 1 dl növényi tejszín 2 evőkanál liszt egy marék friss petrezselyem fél evőkanál szárított […] The post... [2021. január 1. 9:00]
A legtöbb kezdő vegán számára az egyik legmeglepőbb felfedezés az, hogy a legtöbb bolti leveles tésztában semmilyen állati eredetű összetevő nincs. Ennek ellenére mindig csekkold a csomagolást, mert előfordulhat, hogy valamelyik gyártó tejterméket vagy tojást tesz bele. Ezt a pizzás csigát elképesztően gyorsan elkészítheted reggelire, vagy akár uzsonnára is. [2021. január 1. 8:00]
Példátlan időket éltünk meg az elmúlt közel 1 évben. Ugyanakkor ez nem az első pandémia volt, amit az állatok kizsákmányolása szabadított ránk az utóbbi évtizedekben. Gondoljunk a folyton felbukkanó és állandóan mutálódó sertéspestisre, madárinfluenzára vagy a SARS és MERS vírusokra, mely a COVID-19-hez hasonlóan az állatok kizsákmányolása miatt terjedt át az emberekre. [2020. december 31. 11:00]
Ennek a tésztának százféle verziója elkészülhet: az alapötlet az olasz konyha két klasszikusának fúziójával jött létre, ami az aglio olio, azaz olívaolajos-fokhagymás tészta, illetve a pasta al limone, ami citromlével, olívaollajal és általában tejszínnel készül. Egyikhez sincs szigorúan követendő recept: az aglio olióba van, aki tesz chilit és friss petrezselymet, a pasta al limone pedig […... [2020. december 30. 11:00]
Világéletemben odavoltam a karácsonyi slágerekért – szenvedélyesen gyűjtöttem az ünnepi cédéket, később a ritka bakelitlemezeket és néha már nyár közepén feltettem Madonnától a „Santa Baby”-t, vagy Judy Garlandtól a „Have Yourself a Mery Little Christmas”-t. Az ünnepi dalok instant módon árasztanak el bennünket érzelmekkel, emlékekkel – épp úgy, mint a mennyei ételek a karácsonyi lakomák […]... [2020. december 15. 10:00]
Egy új Gallup felmérés szerint, míg a fehér népesség 10%-a csökkentette a húsfogyasztását az elmúlt évben, addig az afroamerikaiaknál ez a szám elérte a 31%-ot. Ez egy kifejezetten nagy előrelépés a 2016-os felméréshez képest, amikor az amerikaiaknak csak 3%-a, az afroamerikaiaknak 8%-a követett vegán étrendet. [2020. december 11. 11:00]
Egy nagy sajtófigyelmet kapott kutatás szerint a vegetáriánus és a vegán étrenden élők esetében magasabb lehet a különböző csonttörések, különösen a csigolya- és combnyaktörés esélye, mint a hal-, és húsevők között. De valóban a vegán étrend okolható a csonttörések nagyobb kockázatáért, vagy megbújik a háttérben egy olyan döntő jelentőségű, étrendtől független ok, amelynek sem a […] The post... [2020. november 29. 8:40]
A 65 éves egykori bodybuilder és személyi edző, Dusan Dudas a növényi étrendjének tulajdonítja, hogy sikerült megtartania erejét és egészségét. A négyszeres Mr. New Zealand amatőr testépítő bajnok, aki legutóbbi versenyét 60 évesen nyerte 2015-ben, tíz éve vegán étrendet követ, mely gazdag nyers zöldségekben és gyümölcsökben. [2020. november 28. 10:00]
Kizárólag az ösztöneire hallgatott Kásás Tamás az 1997-es vízilabda Európa-bajnokság jugoszlávok elleni döntőjében, amikor hét méteren túlról lövésre lendítette félelmetes jobb kezét, s góljával 20 év után repítette ismét az EB-dobogó legmagasabb fokára a magyar férfiválogatottat. Pontosan két évtizeddel később, 2017. [2020. november 19. 9:00]
Mutálódott koronavírus (COVID-19) kezdett el terjedni Dániában, ami a szakemberek szerint a szőrmeiparban tenyésztett nyércekről terjedt át az emberre. A dán kormány elrendelte közel 17 millió állat megölését és több területen teljes karantént vezettek be. A megváltozott vírus negatív hatással lehet a jövőbeli koronavírus-vakcinák előállítására is, ugyanis jelentősen gyengíti a szervezet antitestk... [2020. november 7. 12:52]
A jódhiány világszerte egyre komolyabb egészségügyi problémát jelent. Elkerülése érdekében megfelelő mennyiségű jódot kell fogyasztani nap, mint nap. Vajon növényi táplálkozás mellett kell-e emiatt aggódnunk? Gergely Anna írása. A DocCheck.com, az orvosok körében népszerű online egészségügyi magazin nemrég megjelent cikke kifejezetten arra hívja fel az egészségügyben dolgozók figyelmét, hogy a veg... [2020. november 6. 11:30]
A Prove azzal a céllal indult 2018. november elsején, a 24. Vegán Világnapon, hogy mindenki számára elérhető, magyar nyelvű, alapos információt szolgáltasson a veganizmusról, az állatjogokról, a növényi étrendről és a klímakrízisről, valamint beszámoljon a témával kapcsolatos globális hírekről. Az olyan témák, mint a környezetvédelem, a nők egyenjogúsága, a homoszexuálisok jogai, az antirasszizmus... [2020. november 1. 13:00]
A gízai piramisok környékén hamarosan nem lesz többé lehetőség a tevegelésre és lovaglásra, miután a PETA elérte, hogy a turisztikai miniszter betiltsa a kegyetlen gyakorlatot. Az állatokat elektromos autók és buszok válthatják fel. Az egyiptomi turisztikai miniszter bejelentette, hogy betiltják a tevék és a lovak turisztikai célú használatát. [2020. október 29. 16:32]
A tudományos világ egybehangzóan állítja, a koronavírus-járványt csak akkor fogjuk tudni valóban megfékezni, amikor az első hatásos és biztonságos oltás elérhetővé válik. Éppen ezért számtalan országban folynak jelenleg is gőzerővel az erre irányuló kutatások. A COVID-19 elleni oltás azonban tesztelés nélkül aligha kerülhet piacra. [2020. október 26. 11:30]
Az Európai Parlament mai plenáris ülésén elutasították azt a módosító javaslatot, amely megtiltotta volna a húsokra vonatkozó utalást sejtető burger, steak vagy kolbász szavak használatát a tisztán növényi alapú termékek esetében. A tejtermékeknél ugyanakkor egy a mostaninál szigorúbb korlátozás lép életbe, és a jövőben már nem lehet az alternatív élelmiszerek csomagolásán a tejhez, sajthoz, vajho... [2020. október 23. 17:33]
Dél-Kalifornia tengereiben egy új módszerrel védik a bálnákat, nehogy összeütközzenek a hajókkal. A Whale Safe információt szolgáltat a tengerészeknek a hajó útvonalába kerülő bálnákról. A technológia egy közel valós idejű térképen alapul, mely megmutatja a bálnák tartózkodási helyét, és annak valószínűségét, hogy a hajóval találkoznak-e. [2020. október 21. 15:20]
A rocksztár Lenny Kravitz megosztotta egészséges életének és korát meghazudtoló fittségének titkát. Az 56 éves énekes és dalszövegíró elhagyta párizsi lakhelyét, hogy a Bahamákon lévő otthonában várja ki a koronavírus-járvány végét. Miközben Eleuthrea szigetén élvezi a napsütést, a saját zöldségeskertjében nevelt terményeket fogyasztja és a vegán étrendet nevezi meg a jó egészségének kulcsaként. [2020. október 16. 7:15]
Vegán vagy, és maratont futsz? Az lehetetlen. És a fehérje? Miből építed az izmaidat? Salátából? Ja, hogy a növényekben is van fehérje? Ááá, az állati az igazi. Zöldségeken egyébként is maximum éhen halni lehet, nemhogy sportolni. Meglátod, rossz vége lesz ennek! Gy. Szabó Csilla írása. Az ehhez hasonló jótanácsoktól természetesen engem sem kíméltek aggódó barátaim és […] The post Vegán vagy... [2020. október 14. 10:50]