Mediterrán sorozatunkból természetesen nem maradhatott ki a világszerte oly népszerű görög street food, a gyros veganizált változata. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizenegyedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte bi... [2023. szeptember 2. 4:13]
Egy vegán fogás elengedhetetlen kiegészítő eleme lehet az öntet, legyen szó salátáról vagy éppen egy vegán tálról. Alább leírjuk a tökéletes salátaöntet három titkát, amihez egy mintareceptet is találtok. Tippek a tökéletes zöld öntet elkészítéséhez A legjobb, ha kiválasztasz egy fő elemet, ami az öntet tömegét adja majd. [2023. szeptember 1. 6:13]
Összesen 120 ezer róka és nyérc leölését rendelték el finn szőrmeipari farmokon, hogy visszafojtsák a H5N1 madárinfluenza terjedését. Virológusok már több alkalommal is jelezték, hogy a szőrmefarmok komoly járványügyi kockázatot jelentenek. Az Európa legnagyobb rókaprém-előállító államának számító Finnország állományritkítási kötelezettséget írt elő. [2023. szeptember 1. 5:15]
Az új készítmény sokkal etikusabb módon állítható elő, a vérplazmát ugyanis fájdalommentes módon tudják kinyerni a tehenekből, ellentétben azzal a szérummal, amit az állat levágását követően nyernek ki a magzatból. Az Omeat cég a termékét sejtalapú húskészítményeket gyártó cégek számára szeretné értékesíteni, de az alternatív húsgyártáson kívül is van felvevőpiac. [2023. szeptember 1. 4:31]
Az ország lakosai csaknem kétszer olyan mértékben csökkentették a húsfogyasztásukat, mint a nemzetközi átlag. A folyamat már régóta tart, az ország lakosai egy ideje élen járnak a növényi alapú táplálkozás alkalmazásában, és úgy néz ki, a trend nem fog egyhamar változni. A Mintel piackutató cég legú... [2023. augusztus 31. 6:42]
Alba, a malac ma már boldogan él egy menhelyen. A korábbi állatkísérletekből visszamaradt hegek azonban már örök életre rajta maradnak. A hozzá hasonló sorsú malacok többségét a kísérleti fázis végén elaltatják. Hónapokig volt állatkísérletek alanya Alba, a malac, akinek újra és újra égési sérüléseket okoztak, hogy aztán különféle termékeket tesztelhessenek rajta. [2023. augusztus 31. 4:29]
Nem a több legelőben, hanem a jobb, kompaktabb, kegyetlenséget és szennyezést nélkülöző gyárakban kell keresni a megoldást – állítja George Monbiot író és aktivista. A Guardian környezetvédelmi rovatvezetőjének nem ez az első írása, amelyben a főáramú környezetvédelmi törekvéseket bírálja – a témába... [2023. augusztus 30. 5:41]
A világ egyik legjobb street foodját otthon elkészíteni nem is akkora ördöngösség. Csak néhány kisebb trükk van, amiket érdemes betartani, ha pontosan olyan fenségesen finom, ropogós csicserigolyókat szeretnél készíteni, mint amilyet a legjobb falafelezőkben kínálnak. A falafel elengedhetetlen tartozéka a szezámpasztával készült házi csicseriborsókrém, azaz hummusz. [2023. augusztus 30. 4:28]
A sejtalapú élelmiszergyártásban elért eredmények az háziállatok táplálásában is komoly javulást hozhatnak, ráadásul nemcsak környezetvédelmi és fenntarthatósági, hanem egészségügyi szempontból is. Amikor az állattartó mezőgazdálkodás káros környezeti hatásairól esik szó – hogy az erkölcsi aggályoka... [2023. augusztus 29. 6:36]
Stella McCartney egészen különleges alapanyagot használt legújabb táskái elkészítéséhez. A MIRIUM elnevezésű anyag teljesen műanyag- és állatbőrmentes, fenntartható és etikus módon előállított vegán bőr. Bemutatta új műanyag- és állatmentes, MIRUM bőrből készült táskáit Stella McCartney brit divattervező. [2023. augusztus 29. 5:19]
A kutatók nyolc éven keresztül vizsgáltak több mint tízezer résztvevőt, ami alapján megállapították, hogy azok, akik teljes értékű növényi étrendet követtek, lassabban öregedtek a többi résztvevőnél. Ahogy a születéskor várható élettartam fokozatosan nő, a gyermekvállalási kedv pedig csökken, a világ népessége eddig nem látott ütemben öregszik. [2023. augusztus 28. 6:09]
Millie Bobby Brown 2019-ben mutatta be vegán, kegyetlenségmentes bőrápoló és sminkmárkáját, amelynek kínálata most egy parfümmel bővült. A terméket Magyarországra is kiszállítják. Vegán parfümmel rukkolt elő a Stranger Thingsben szereplő Millie Bobby Brown. A színésznő 2019-ben mutatta be saját vegán és kegyetlenségmentes bőrápoló és sminkmárkáját, amely a Florence by Mills nevet kapta. [2023. augusztus 28. 4:48]
Korábban gyakran zaklatták a vegánsága miatt Solomon Tadlockot, aki nem bizonyult könnyű célpontnak. Könyvében most beavatja a hasonló cipőben járó vegán gyereket a visszavágás rejtelmeibe. Vannak könyvek, amelyekkel a vegán szemléletmódot felvillanthatják az ezeket az elveket valló szülők a gyerekeik előtt. [2023. augusztus 27. 5:53]
Mediterrán sorozatunk első receptje a spanyolok egyik kedvenc nyári hűsítője: ez a gazpacho, azaz a hideg zöldségleves. Ez a cikk a Csenge és Flóra világkonyhája sorozat tizedik része. További receptekért kattints ide, a házigazdák bemutatkozását pedig itt olvashatod el. Szinte minden régióban megta... [2023. augusztus 27. 4:43]
Két év működés és egy újrapróbálkozás után kénytelen elbúcsúzni a Mama Earth. A májusi újranyitás után sokan hittek a győri vegán és gluténmentes bisztróban, de végül – tisztázatlan okok miatt – mégis bezár. Szomorú bejelentéssel érkezett augusztus 24-én Pápai Ádám, a Mama Earth tulajdonosa – hamarosan be kell zárnia szeretett bisztróját. [2023. augusztus 26. 14:23]
Egy friss tanulmány alapján magasabb eséllyel néz csípőtörés elé az, aki a húsevés mellőzését választja. Az eredmény konkrét esetszámra lefordítva viszont nem tűnik ijesztőnek, ráadásul a szakemberek úgy vélik, a növényi étrend számos előnye bőven túlmutat a tanulmány által feltárt kockázaton. A Uni... [2023. augusztus 26. 6:34]
A fiatalok azért perelték be Montana államot, mert annak fosszilis üzemanyagokra vonatkozó szabályzata megsértette az egészséges és tiszta környezethez való alkotmányos jogukat, a szabály szerintük alkotmányellenes. Ez az első ilyen jellegű ügy az Egyesült Államokban és a per precedenst teremthet, a... [2023. augusztus 26. 4:05]
Világkonyha-sorozatunk első részében nyolc különleges fogással hoztuk közelebb a közel-keleti konyha univerzumát. Most újabb határon túli receptekkel érkezünk: a mediterrán ízeket repítjük majd a magyar konyhákba nyolc héten át. Ha még nem találkoztál volna velünk: mi Csenge és Flóra vagyunk, egy vegán testvérpár. [2023. augusztus 25. 6:11]
Az ország első nagy kapacitású sejtalapú üzemében a tervek szerint akár ezer tonna élelmiszert is elő tudnak majd állítani. Az építtető cég úgy tervezi, hogy 2025-ben tudja megkezdeni a nemzetközi értékesítést, ehhez a pilot üzem nagyon fontos tapasztalatokkal tud majd hozzájárulni. Kína megkerülhet... [2023. augusztus 25. 4:54]
590. Fellángolt a tiltakozási hullám, miután megsérült két ló a Palio di Siena fesztiválon (Prove.hu)
Pozitívan reagált a Palio di Siena rendezvényen megsérült két ló a kezelésekre, az állatjogi aktivistákat azonban nem győzte meg a fordulat, a hagyományőrző rendezvény betiltását követelik. A Palio di Siena a toszkánai város leghíresebb rendezvénye. Hagyományosan évente kétszer rendezik meg, júliusban és augusztusban, de időnként ezektől eltérő időpontokban is tartanak még egy-egy extra alkalmat. [2023. augusztus 24. 6:19]
Ha valami különlegeset keresel, ami feldobhatja az étkezéseidet, akkor a friss és könnyed zöldborsópástétom tökéletes választás lehet. Ez a recept nemcsak ízletes és látványos, de könnyen elkészíthető otthon is. A zöldborsó vibráló zöld színe és friss íze egy fantasztikus krémes állaggal párosul, ami garantáltan elvarázsolja azt, aki kipróbálja. [2023. augusztus 24. 5:17]
A LinkedInen vagy e-mailen keresztül lehet regisztrálni a negyvenperces, ingyenes befektetési képzésre, amin téma lesz, hogy mit jelent pontosan az „impact investing”, mi a kockázatkezelés vagy a diverzifikáció, és mire kell figyelnie a vegán befektetőknek, akiknek a nyereség mellett fontos, hogy a pénzüket olyan cégekbe fektessék, amik működése összeegyeztethető az elveikkel. [2023. augusztus 23. 19:07]
Az ukrán Lviv Vegan Kitchen nonprofit szervezet fő missziójának tekinti, hogy a háború alatt is segítsen a vegánoknak növényi ételhez jutni. Egy ideje azonban másoknak is biztosítanak ellátmányt, valamint edukálják is őket vegán témában. Elgondolkodtatok már azon, hogy háborús helyzetben milyen nehé... [2023. augusztus 23. 5:40]
Az üvegházhatású gázok kibocsátása és az El Niño-jelenség visszatérése precedens nélküli melegedést hozhat az elkövetkező öt évben – figyelmeztet a Meteorológiai Világszervezet. A Meteorológiai Világszervezet (WMO) szerint a közeljövőben a világ éghajlata egyre távolabb fog kerülni a megszokottól: a... [2023. augusztus 23. 4:33]
A kontinens populációja igen jelentős, és habár egyes helyeken a népesség csökkenésével a kibocsátási értékek is csökkennek, vannak országok, ahol továbbra is rohamosan nő a népesedés, ezzel együtt pedig a húsfogyasztás is. Az előrejelzések szerint mindenképpen szükséges, hogy idővel a fehérjeszükséglet legalább fele alternatív forrásból származzon, ha kordában szeretnénk tartani a klímaváltozást. [2023. augusztus 22. 7:00]
596. A halászat és a klímaváltozás miatt a kihalás szélére sodródott a pápaszemes pingvin (Prove.hu)
Dél-Afrika kormánya gyorsan reagált a tudósok figyelmeztetésére, miszerint 2035-re eltűnhet a pápaszemes pingvin. Tíz évre korlátozták a kereskedelmi célú halászatot. Tudósok szerint jelen állás alapján arra lehet számítani, hogy 2035-re kihal a pápaszemes pingvin. A példányszám a XX. század elején még kifejezetten magas volt: több millió párt tartottak számon. [2023. augusztus 22. 6:15]
Egy balatoni strandon jelent meg újra a Hungarian Animal Rights Corps (HARC). Ezúttal az állatjogi csoport aktivistái „hústálcákban”, művérrel leöntve hívták fel a figyelmet az állatok kihasználására. Zamárdiban figyeltek fel a strandolók három bolti hústálcát imitáló fehér dobozra, melyekben önkéntes, magukat halottnak tettető vegán aktivisták feküdtek. [2023. augusztus 21. 10:15]
598. Putyin engedélyezte a kóbor állatok altatását Oroszországban, rettegnek az állatvédők (Prove.hu)
Oroszországban egy új törvény lehetővé teszi a kóbor állatok altatását, az aktivisták azonban attól tartanak, ez a kegyetlenkedéseknek nyit teret, és hogy a humánus eutanázia helyett sokan barbár módszereket alkalmaznak majd. Oroszországban mintegy 4,1 millió kutyának és macskának nincsen gazdája egy 2021-es tanulmány szerint, amelyet a Mars Petcare nemzetközi állatorvosi egészségügyi szolgáltató ... [2023. augusztus 21. 6:07]
599. Egy apa megtiltotta 13 éves lányának, hogy vegán legyen, majd a Redditen kért tanácsot (Prove.hu)
Az apa a Reddit internetes fórumon számolt be tizenhárom éves lánya döntéséről. Az eset kapcsán számos konfliktus felmerült, hiszen senki más nem étkezik vegánként a családban, a szülők pedig nem hajlandóak változtatni lányuk kedvéért. Végül a problémát az édesapa úgy oldotta fel, hogy megtiltotta a lányának, hogy vegán legyen, aztán tanácsot kért Redditen. [2023. augusztus 21. 5:25]
600. Sírásban tört ki Chloe és Halle Bailey, miután vegán helyett húsos burgerbe haraptak (Prove.hu)
Egy hotelben Beyond Meat burgert rendelt a vegán testvérpár, Halle és Chloe Bailey, ám véletlenül hús került az ételükbe. Tízéves vegán életmód után véletlenül húst evett két amerikai énekesnő, Halle Bailey és testvére, Chloe Bailey. A hírességek Beyond Meat burgert rendeltek egy hotelben, de viszonylag gyorsan kiszúrták, hogy végül nem azt kaptak. [2023. augusztus 20. 5:15]